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中学生食品安全知识

2018-11-26 09:40来源:政教处作者:政教处浏览数:441 
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一、中小学生购买食品应注意哪些问题?

1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合自己食用。

5.不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。


二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?

1.白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康;

2.养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;

3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒;

4.选择食品时,要注意食品的生产日期、保质期;

5.尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;

6.不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片、生荸荠;

7.不吃无卫生保障的街头食品;8.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质。


三、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用?

  各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏,再食用时应彻底加热,这是消除微生物小学生健康教育知识的最好办法,剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖,因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长,并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下,这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜类尤其如此,如白菜中含有大量的硝酸盐,吃剩的白菜经过一夜后,由于细菌的作用,无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状,亚硝盐还是一种致癌物质。


四、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么?

1.选择经过安全处理的食品;

2.烹调食品要彻底加热;

3.做好的熟食品要立即食用;

4.注重熟食品的贮存;

5.经贮存的熟食品,食用前要彻底加热;

6.防止生食品污染熟食品;

7.反复洗手;

8.注意保持厨房用具表面清洁;

9.防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;